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Sirops
SIROP DE
THYM
1 - 1er jour : la macération du thym
Ingrédients :
(pour environ 1,5 litre de sirop)
- 60 g. de thym séché ou 100 g.de thym frais
- 1 litre d'eau
- 900 g.de sucre en poudre
Placez votre thym dans une grande casserole et versez dessus votre eau bouillante.
Recouvrez et laissez macérer 24 heures.
- 2ème jour : la fabrication du sirop
Commencez par filtrez le jus produit par le thym macéré.
Faites chauffer ce jus à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajoutez-y le sucre.
Lorsque la préparation commence à frémir, retirez du feu.
Filtrez une nouvelle fois votre sirop afin de retirer toutes les impuretés du sucre et mettez en bouteille lorsqu'il est encore chaud.
Vous pouvez conserver votre sirop plusieurs années avant ouverture, mais pensez à le mettre au frais après celle-ci.
SIROP DE LAVANDE
Pour 2 tasses de sirop
Ingrédients
2 tasses d'eau
1 tasse de sucre
1 c. à soupe de fleurs de lavande culinaire séchées
Préparation
Porter l'eau et le sucre à ébulition dans une casserole, à feu moyen, en remuant constamment.
Cesser de remuer quand le liquide commence à bouillir et attendre 1 minute. Retirer du feu.
Ajouter les fleurs de lavande, couvrir et laisser macérer 2 heures.
Passer le sirop au tamis fin.
Conserver au réfrigérateur (consommer dans le mois qui suit).
Utiliser pour aromatiser boissons, desserts, crèmes, soupes, purées, etc.
SIROP DE COCO
Ingrédients
2 verres d'eau
1 verre de coco râpé
1 verre de sucre de canne pur
Essence de coco (facultatif)
Préparation
Portez à ébullition l'eau et le sucre.
Ajoutez le coco puis laisser infuser 4 min sur feu
Retirez du feu, couvriret laisser infuserle temps que ça refroidisse.
Mettre dans un bocal propre et mettre au frigo.
SIROP DE CAMOMILLE
Ingrédients :
500 g de camomille
2 litres d'eau
1.5 kg de sucre
Préparation:
Laisser infuser les 500 grammes des fleurs de camomille dans l'eau pendant une nuit. Filtrer et bien exprimer tout le jus dans un linge propre, ajouter le sucre et faire cuire doucement pour obtenir un sirop épais. Mettre en bouteilles et conserver au frais.
SIROP DE FLEURS D'ACACIA
Ingrédients :
150 g de pétales d'acacia
50 cL d'eau
600 g de sucre
1/2 citron
Préparation :
Faire bouillir l'eau, retirer du feu et y faire infuser les pétales de fleurs d'acacia, avec 1/2 citron non traité coupé en lamelles. Laisser reposer une nuit. Filtrer, presser les fleurs. Ajouter le sucre, faire bouillir et mettre en bouteilles. Fermer à chaud et conserver au frigo une fois la bouteille entamée.
SIROP DE FLEURS DE SUREAU
Ingrédients :
4 ombrelles de fleurs de sureau
20 g acide citrique
1L d'eau
1 Kg de sucre
qq rondelles de citron
Préparation :
SIROP DE COQUELICOT
Ingrédients :
500 g de fleurs de coquelicot
50cL d'eau
500 g de sucre
Préparation :
SIROP DE PISSENLIT
Ingrédients :
100 g de fleurs de pissenlits sans les tiges
50 cL d'eau
500 g de sucre
la moitié d'un citron
Préparation :
porter à ébullition une minute, puis laisser infuser hors du feu une nuit
le lendemain, filtrer le jus. Ajouter le sucre, le jus de citron. Faire bouillir 10 min, puis verser dans une bouteille.
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Le parent parfait n'existe pas. au contraire, être un bon parent c'est savoir se remettre en question.
Le doute est un excellent garde-fou : il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis !
Le doute est un excellent garde-fou : il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis !
mots et expressions d'Elias
"Paul est amoureux de Marianne, Marianne est amoureuse d'Ariel. C'est pas possible ! il y a deux garçons pour une fille !!"
"Louisa est amoureuse de moi" elle te l'a dit ? "non mais elle a fait des coeurs sur le carton d'invitation à son anniversaire !!"
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jeudi 24 mai : MON ANNIVERSAIRE
samedi 26 mai : goûter anniversaire d'Ariel
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mercredi 23 : 4ième séance préparation à l'accouchement : le passage
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