Les prébiotiques et les probiotiques
Selon l’Organisation mondiale de la santé, les probiotiques sont des bactéries vivantes qui
lorsque consommées régulièrement et en quantité suffisante, exercent un effet
potentiellement bénéfique sur la santé. En ce sens, les probiotiques modifient la flore de
l’intestin de sorte à favoriser la présence des bonnes bactéries, et ce, au détriment des
mauvaises. Cela améliore l’équilibre à long terme de la flore et la rend plus résistante vis-
à-vis des agressions. En plus, les probiotiques facilitent le rétablissement de la flore
microbienne de l’intestin s’il y a eu un débalancement et contribuent à renforcir le
système immunitaire, tout en aidant le système digestif.
Les meilleurs appartiennent aux genresLactobacillus et Bifidobacterium, qui sont
fréquemment abrégés par la lettre L et B. À titre d'exemple, il y a: L. casei (defensis) L.
acidophilus, L. gasseri, L. rhamnosus, B. lactis (BL regularis), B. bifidum (Bifidus), B. longum, B. breve, B.
animalis et B. humanis.
les aliments probiotiques :
- fromage
- yaourt
- kéfir
Les prébiotiques sont des nutriments (polymère de glucide) réservés aux probiotiques. Il
est impossible pour nous de digérer les prébiotiques et ils arrivent donc intacts dans
notre intestin. De là, ils favorisent le développement et le maintient des populations
probiotiques, car ces derniers sont les seuls à pouvoir les utiliser pour se nourrir. Bien
qu’ils ne soient pas absolument nécessaires, les prébiotiques permettent néanmoins aux
probiotiques de fonctionner de façon optimale et d’avoir une croissance adéquate.
les aliments prébiotiques :
- chicorée
- artichauts
- oignon
- bananes
- asperges
- topinambours
- poireau
en cachet : fructo-oligosaccharides FOS
